學名：Solanum lycopersicum
科別：茄科
俗名： 西番柿 、西紅柿、柑仔蜜
地點：溫室
日期：2015-10-07
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說明：高1?2米，莖易倒伏 ，結果時需人工支架，全體生粘 質腺毛 ，有強烈氣味， 葉羽 狀複葉或羽狀深 裂 ，小葉極不規則，大小不等，花淡黃色，3?7朵生於花序上， 花萼和花冠輻狀，5?7數， 雄蕊靠合成圓錐狀，漿果多汁液，橘黃色或鮮紅色，形狀因品種而異。 經長期人工雜交培育，品種不下數十個，可分為若干變種。常見的有番茄（原變種），下又分①長果型：果長橢圓形，果皮厚而緻密， 果肉少， 中軸佔果肉的大部分；② 棱果型 ：果扁圓，中等大，稍有棱角，蒂部多皺襞；③蘋果形：栽培中最重要的品種均屬此類，果扁球形，花痕部有輪狀黑斑紋或瘤狀突起。 櫻桃番茄一個花序可生果10個，果甚小，球形，葉小而疏生。 梨形番茄葉大皺襞少，一個花序也可生果10個，果小，長卵形。 大葉番茄葉形大，每個複葉上小葉通常僅2對，果形似普通番茄。 矮生番茄莖粗矮，不需支架亦能直立生長，葉小而葉肉厚、有顯著皺襞。 番茄的果實柔軟多汁，甘酸適度，可作水果生食，也可炒食、煮湯，並可製成番茄醬。 含多種維生素 ，其中維生素C尤為豐富，營養價值很高
